Rå broccoli smager næsten ikke af kål - og derfor kan jeg få "kål-hadere" i famillien til at spise denne ret som tilbehør til fisk og kød. Broccoli er jo supersund - og glad er jeg :o)
1 bk små stilktomater skæres i kvarter
en halv broccoli - brug kun det alleryderste mørkegrønne af buketterne - skæres af så det bliver i små-fnuller stykker
1 lille løg - meget finhakket
en halv pose pinjekerner - gerne ristede
en håndfuld rucolasalat finhakkes
Det hele blandes sammen og krydres med salt og pebber
Må gerne trække i ca 15 min før servering
Vores "luksus-udgave" er tilsat en hel avokado der er skåret i små bitte tern
1 bk små stilktomater skæres i kvarter
en halv broccoli - brug kun det alleryderste mørkegrønne af buketterne - skæres af så det bliver i små-fnuller stykker
1 lille løg - meget finhakket
en halv pose pinjekerner - gerne ristede
en håndfuld rucolasalat finhakkes
Det hele blandes sammen og krydres med salt og pebber
Må gerne trække i ca 15 min før servering
Vores "luksus-udgave" er tilsat en hel avokado der er skåret i små bitte tern