Hokkaido salat - det er græskartid

Så har denne lune efterårs salat igen været serveret som tilbehør til gæstemad - derfor "genudgives" den her øverst på bloggen.

tilbehør til 6 prs.

1 lille hokkaido græskar 15-20 cm diameter

1 squash

2 æbler

Skæres i tern 1,5x1,5 cm

Riv skallen af 2 appelsiner  og pres 3 hvidløg

Steg græskar tern for sig med lidt fedtstof - ca 5 min – der skal være bid i ! Sæt til side/hold varme.

Steg squash og æbler med lidt fedtstof i et par min – tilsæt hvidløg og appelsinskal det sidste halve minut + salt/pepper. 

Rengør 1 bakke babyspinat  eller blandede babysalater.

Bland det hele sammen og hold det varmt.