Mexi-ruller med taco-krydderi - kødfyld eller grønt fyld

500 gr hakket oksekød eller andet hakket kød ( kød kan erstattes af hakk. grøntsager / bønner / linser )

lidt flydende margarine

1 pose taco-blanding ( min favorit er fra Netto)

1 pk tortilla-pandekager ( 6/8 stk)

1 pose revet ost - jeg foretrækker cheddar som smager af noget

1 brik pizza-tomatsovs

2 dl mælk

salt/pebber

Tilberedning

steg kødet/grønt i lidt fedtstof sammen med taco-pulveret indtil det er gennemstegt

skær pandekagerne i halve
læg en stor grydeskefuld varmt fyld på en halv pandekage - drys med ost - rul - læg rullen i et ovnfad ... gentag til alt fyld er brugt

bland tomatsovsen med mælken og hæld det over rullerne i fadet

varmes i ovnen 10-15 min ved 200 gr.

Serveres med majs - revet ost - guacomole - tomater - evt. ris